Xương Ống Heo Hầm Thế Nào Cho Nhanh Mềm

Xương ống heo có ngon không?

Xương ống heo là phần xương luôn được giới nội trợ lựa chọn để làm nước dùng trong công thức nấu các món ăn nước hay làm súp để chăm sóc sức khỏe của gia đình. Xương ống heo khi được hầm đủ thời gian sẽ cho lượng nước dùng giàu dinh dưỡng và thơm ngon nhất để chế biến những món ăn thật ngon cho những người thân yêu đấy nhé!

Lợi ích của xương ống heo

Xương ống heo không chỉ giúp làm các món ăn thêm ngon hơn, bổ dưỡng hơn mà còn giúp cải thiện rất nhiều cho sức khỏe của gia đình bạn đấy nhé!

1. Làm thuyên giảm các cơn đau khớp

Collagen trong xương ống heo hỗ trợ sụn khớp giúp chúng hoạt động trơn tru hơn, giảm thiểu các cơn đau khi phải vận động ở cường độ cao hoặc người lớn tuổi. Bên cạnh đó, nước hầm xương ống heo còn chứa rất nhiều Glucosamine – một hợp chất thường được sử dụng trong các loại thuốc đau khớp làm giảm đáng kể những cơn đau khớp.

Các khớp xương, cơ của cơ thể sẽ ngày càng chắc khỏe nhờ lượng gelatin, canxi, magiê và photpho dồi dào có trong xương động vật cung cấp.

Xương Ống Heo

2. Giảm viêm

Glycine là một loại protein có trong tủy xương ống heo có đặc tính chống viêm mạnh. Đồng thời, xương ống heo cũng có chứa axit linoleic liên hợp (CLA) – một hợp chất rất hiệu quả trong việc làm giảm dấu hiệu viêm, khi một người sử dụng 5,6g CLA mỗi ngày trong 2 tuần liên tục sẽ hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và hoại tử khối u.

Theo nghiên cứu, viêm là một phản ứng của hệ miễn dịch nhằm bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây nhiễm trùng. Xương ống heo cũng chứa adiponectin, một loại hormone protein được chứng minh là đóng vai trò trung tâm trong việc điều chỉnh viêm và chức năng miễn dịch.

3. Mang lại làn da đẹp hơn

Collagen là protein có ở hầu hết các tế bào trong cơ thể nên chúng đóng một vai trò cực kỳ quan trọng với sức khoẻ làn da của chúng ta. Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần cho thấy, điều trị bằng collagen làm tăng hàm lượng collagen và hoạt động chống oxy hóa trong da, ngăn ngừa lão hóa và chống lại tổn thương tế bào da.

Nước hầm xương ống heo chứa rất nhiều collagen có thể xem như là một loại mỹ phẩm tự nhiên cho làn da. Do đó, làn da của bạn sẽ trở nên căng mịn, chậm lão hóa hơn rất nhiều nếu bạn thường xuyên ăn nước hầm xương ống heo. Ngoài ra, tóc và móng của bạn sẽ dài nhanh hơn khi bạn tích cực ăn nước hầm xương mỗi ngày.

4. Giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Một lượng lớn các chất như amino axit như proline, glycine được giải phóng trong quá trình hầm xương là những axit rất có lợi cho đường tiêu hoá. Khi ăn nước hầm xương, dạ dày sẽ không còn bị đầy hơi hay đau bụng, tiêu chảy và còn hấp thu thức ăn tốt hơn.

Cách hầm xương ống heo nhanh mềm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu trước khi hầm xương ống heo

Trước tiên để hầm xương ống heo ngon và trong vắt, bạn phải chú ít để khẩu sơ chế và chuẩn bị nguyên vật liệu trước. Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị ở đây là xương ống heo, các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, khoai lang, củ cải trắng; một số loại nấm khác như nấm đông cô, nấm rơm,… để tạo độ ngon và ngọt nước khi hầm cùng với xương ống heo. Bên cạnh đó, nếu bạn muốn có một món ăn đậm vị có thể cân nhắc để chuẩn bị sá sùng ninh cùng với xương heo.

Xương Ống Heo

Bước 2:  Sơ chế xương ống heo và các nguyên liệu đúng cách

Sau khi đã chuẩn bị sau các nguyên vật liệu. Việc thứ hai bạn cần làm là sơ chế. Xương heo sau khi mua về, phải đem rửa sạch. Sau đó trần qua một lớp nước sôi để lọc sạch các chất bẩn trong sương ra. 

Tiếp theo bạn cho một ít nước vào nồi để luộc xương heo sau khi trần. Đối với lớp nước đầu tiên này sau khi có dấu hiệu sôi bạn hãy đổ nó đi Vì lớp nước này sẽ mang theo mùi hôi từ xương ống heo tiết ra, giữ nó lại sẽ làm cả nồi nước dùng bị ám mùi hôi, rất khó chịu. 

Sau khi đã sơ chế xương heo, bạn đem rau, củ quả và các loại nấm đi rửa thật sạch. Nhớ là phải ngâm với muối và để ráo khô trước khi bắt đầu chế biến. Các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, khoai lang đem ra cắt lát.

Bước 3: Hầm xương ống heo chuẩn vị

Đun lại nồi nước hầm xương sôi bùng lên rồi sau đó hạ lửa đun liu riu. Trong quá trình đun không đậy vung vì việc đậy vung sẽ làm nước xương bị đục. Và lưu ý để lửa nhỏ để xương có thể tiết ra chất ngọt. Thường xuyên hớt các bọt nổi để nồi nước dùng được trong.

Sau đó bạn cho vào nồi nước hầm xương một ít củ hành tím đã nướng chín. Với việc cho củ hành tím đã nướng chính vào sẽ giúp nước hầm trong hơn và khử mùi hôi, tanh từ xương heo.

– Đừng nên nêm nến nước dùng bằng các loại gia vị như bột ngọt, hạt nêm,… Vì những loại gia vị này làm từ hạt xương hầm sẽ làm nồi nước hầm xương bị đục đi. Thay vì đó hãy nêm bằng muối. Chỉ bằng muối thôi.

– Thời gian hầm xương ống heo hợp lý là tầm 6 tiếng. Trong khoảng thời gian này xương heo có thể tiết ra hết các chất ngọt và sau 6 tiếng này, khi đã tiết ra các chất ngọt cần thiết xương heo cũng mềm hơn. Khi ninh xương ống heo quá thời gian quy định, nước dùng sẽ bị đục và có vị chua.

– Sau khi đã nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng xương heo (muối), bạn vẫn chưa tìm được vị ngọt và ngon như mong muốn, hãy sử dụng các nguyên liệu khác như rau, củ, quả để gia tăng vị ngọt cho nước dùng. Các loại rau củ quả tự nhiên sẽ không làm nước dùng bị đục, mà ngược lại vị ngon cũng đậm đà và tự nhiên hơn rất nhiều.

Xương Ống Heo

Bạn có thể mua xương ống heo tại cửa hàng organic food của chúng tôi để tránh mua nhầm hàng kém chất lượng và không thực sự an toàn cho sức khỏe của bạn. Nguồn thực phẩm tại organic food luôn có nguồn gốc và kiểm định chất lượng nghiêm ngặt nên tuyệt đối là lựa chọn hoàn hảo nhất gia đình bạn trong cuộc sống hiện nay. Bạn trao cho chúng tôi niềm tin và nhất định chúng tôi sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé!

Tags: xương ống heo, xuong ong heo, lợi ích của xương ống heo, tác dụng khi sử dụng xương ống heo, tac dung khi su dung xuong ong heo.

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

© 2022 Bản quyền thuộc về công ty Cổ Phần Vạn Sơn Thịnh Phát. GPDKKD: 0313701476 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/03/2016. GPVSATTP: 92/2019 – BQL ATTP HCM cấp ngày 04/04/2022. Địa chỉ: 93 Trần Não, Phường An Khánh, TP Thủ Đức, Hồ Chí Minh. Chịu trách nhiệm: Ngô Bích Quyên. Số chứng nhận organic USDA/EU  được cấp bởi tổ chức chứng nhận hữu cơ Quốc tế Control Union: Control Union registration code CU 900475- PRC 156299