Tại sao cá hồi Organic lại có giá đắt như vậy?

Cá Hồi hữu cơ tại Organicfood.vn được nhập từ farm Vikenco, một trong số ít các trang trại nổi tiếng tại Nauy được cấp chứng nhận hữu cơ Châu Âu.

Tại sao gọi là cá hồi hữu cơ tiêu chuẩn Châu Âu?

– Thức ăn: Hoàn toàn có nguồn gốc tự nhiên, không #GMO (biến đổi gen) và tuân thủ các nguyên tắc về thuỷ sản bền vững MSC

– Màu sắc: tự nhiên, giống cá hồi hoang dã

– Môi trường nuôi:

– Nuôi trên biển, mỗi khu nuôi trên 10,000m3 nước và mật độ nuôi dưới 10kg/m3.

– Các khu vực nuôi hữu cơ phải bỏ hoang tối thiểu 4 tháng sau mỗi chu kỳ nuôi để đảm bảo tính phục hồi của hệ sinh thái.

– Vệ sinh hệ thống lưới nuôi bằng máy làm sạch, không sử dụng hoá chất, đặc biệt các hoá chất có chứa gốc đồng, giảm thiểu tối đa nguy cơ gây hại môi trường.

– Kiểm soát sức khoẻ: Sử dụng thiên địch để phòng chống rận biển , trường hợp các phải điều trị bệnh sẽ được cách ly, thu hồi chuyển đổi thành cá thông thường trong 2 chu kỳ nuôi.

– Khai thác vận chuyển: Được giám sát kiểm soát chất lượng định kỳ và khai thác với những tiêu chuẩn cao nhất theo tiêu chuẩn hữu cơ châu âu và chuyển đi trong vòng 24 tiếng để đảm bảo độ tươi ngon.

Cá hồi hữu cơ ăn như thế nào?

– Mật độ thấp với dòng nước chảy mạnh giúp cá hồi được tập thể dục mạnh mẽ nhờ đó hình thành cơ bắp cá hồi nên cá hồi hữu cơ cho vị chắc, dai, giòn hơn thông thường. Ngoài ra các vân mỡ cũng nhỏ hơn, ăn ngậy và mà không ngấy.

Đặc biệt điều này không chỉ cảm nhận rõ rệt khi ăn Sashimi mà còn dễ dàng nhận biết vị thơm ngậy khác hẳn khi nướng, áp chảo, sốt hoặc bất kỳ món nào khác.