Biến Tấu Với Món Chả Mực Giòn Ngon Chiêu Đãi Gia Đình

Chả mực ngon đúng điệu cho người thân

Hiện nay có rất nhiều loại chả mực được bán trên thị trường và chúng có giá thành khác nhau cho bạn lựa chọn. Với thương hiệu chả mưc giã tay Quảng Ninh bạn sẽ yên tâm hơn rất nhiều cho nhu cầu và sự lựa chọn của mình, bạn có thể biến tấu với những món ăn thật lạ miệng nhưng đầy dinh dưỡng cho người thân, bạn có thể mua chả mực tại organic food hay cũng có thể tự làm tại nhà thật đơn giản.

Chả mực có rất nhiều dinh dưỡng và có độ dai ngon nhất định, chả mực còn có thể kết hợp với những nguyên liệu khác để tạo nên hương vị thật đặc biệt cho những người thân yêu mỗi ngày:

1. Chả mực giã dối:

Chuẩn bị nguyên liệu 

– 1 con mực mai cỡ lớn thật tươi ngon: trên 1 kg

– 1 ít tiêu xay

– Tỏi hành tím giã nhỏ

– 2 muỗng canh dầu ăn

Chả Mực Giòn Ngon

Cách làm:

Bước 1: Giã nhuyễn mực

– Mực sau khi đã sơ chế, tiến hành thái nhỏ sau đó mang đi giã nhuyễn cùng với tỏi hành tím bóc vỏ và giã nhỏ.

– Lấy phần râu mực cho vào cối giã đều với gia vị theo công thức: 1 kg mực tươi thì cho 30 gam hành tỏi, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê mì chính (bột ngọt).

– Cho thân mực vào cối giã phần thân mực và trộn đều với phần đầu mực.

Bước 2: Chiên chả mực

– Quết 1 chút dầu ăn lên găng tay nylon để mực không bị dính và nặn thành viên tròn và làm dẹt, không nên nặn chả quá mỏng khi chiên sẽ không ngon.

– Sau đó, đặt chảo lên bếp, đổ lượng đầu vừa phải và đảm bảo dầu chiên đều chả mực.

– Khi dầu nóng già, cho từng viên chả mực vào chiên đến vàng 2 mặt. Nhớ đảo đều 2 mặt thường xuyên để tránh bị cháy chả.

– Khi chả mực có màu vàng đẹp là đã chín. Bày chả mực ra dĩa và trang trí rau đi kèm.

2. Chả mực cốm xanh:

Nguyên liệu:

– 400 g mực tươi

– 2 chén cốm tươi

– 1 muỗng cafe mắm

– Gia vị: đường, muối, bột ngọt, tiêu xay

– 1 muỗng tỏi hành tím giã nhỏ

Các bước thực hiện

Bước 1: Xay mực

  • Mực đã sơ chế, tiến hành cắt nhỏ và cho vào máy để xay nhuyễn cùng với hành tím đã bóc vỏ và các gia vị đã chuẩn bị.
  • Bước 2: Vò từng viên 

Hỗn hợp chả đã xay xong, tiến hành vo tròn chả đã xay thành viên vừa ăn, rồi cho lăn qua cốm.

Bước 3: Chiên chả mực

– Đặt chảo lên bếp, đổ lượng đầu vừa phải và đảm bảo dầu chiên đều khắp chả mực.

– Khi dầu nóng già, cho từng viên chả mực vào chiên đến vàng 2 mặt. Nhớ đảo đều 2 mặt thường xuyên để tránh bị cháy cốm chả nhé…

– Trình bày ra đĩa và trang trí một số rau đi kèm, thưởng thức khi còn nóng.

3. Chả mực giò:

Chả Mực Giòn Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

– 4 con mực mai to

– 1 củ tỏi

– 2 củ hành khô

– 1 muỗng canh nước mắm

– 2 muỗng canh dầu ăn

– 1 thìa cà phê tiêu bột

– 100 g giò sống

Các bước thực hiện

Bước 1: Xay mực

Lấy phần thân mực đã sơ chế đi xay nhuyễn, còn râu thái nhỏ. Ướp hỗn hợp với tỏi và hành khô đã bóc vỏ, đập dập thái nhỏ, nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, hạt tiêu.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

Cho giò sống vào mực đã xay và tiếp tục xay cho đều. Khi xay xong trộn râu mực, bột nếp và 1 muỗng dầu ăn, bóp đều sau đó nắn thành viên.

Bước 3: Chiên chả mực 

Bắc chảo lên bếp đồ dầu vào và đảm bảo lượng dầu chiên ngập chả mực.

Khi dầu nóng già, cho chả vào chiên, nhớ đảo đều và canh lửa bếp cho chả chín vàng 2 mặt.

Chả đã ráo dầu và bày ra dĩa, trang trí thêm 1 ít rau đi kèm. Bạn có thể thưởng thức món chả mực giò với cơm hay bún để thêm ngon miệng nhé.

Với 3 công thức làm chả mực này bạn đã sẵn sàng vào bếp và chuẩn bị ngay những món ăn thật ngon để chiêu đãi gia đình chưa nào… organic food đã sẵn sàng chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon nhất và an toàn nhất cho bạn rồi đó, hãy cùng làm món chả mực theo cách riêng của bạn ngay thôi nhé!!

Chúc bạn thành công!!

Tags: chả mực, cha muc, chả mực ngon, cha muc ngon, làm chả mực tại nhà, lam cha muc tai nha, chả mực hcm, cha muc hcm.

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

© 2022 Bản quyền thuộc về công ty Cổ Phần Vạn Sơn Thịnh Phát. GPDKKD: 0313701476 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/03/2016. GPVSATTP: 92/2019 – BQL ATTP HCM cấp ngày 04/04/2022. Địa chỉ: 93 Trần Não, Phường An Khánh, TP Thủ Đức, Hồ Chí Minh. Chịu trách nhiệm: Ngô Bích Quyên. Số chứng nhận organic USDA/EU  được cấp bởi tổ chức chứng nhận hữu cơ Quốc tế Control Union: Control Union registration code CU 900475- PRC 156299