Cách phân biệt cá hồi hữu cơ và cá hồi thông thường
Trên thị trường hiện nay, nhiều người tiêu dùng còn nhầm lẫn giữa cá hồi hữu cơ và cá hồi thông thường. Dưới đây là một số tiêu chí quan trọng giúp bạn dễ dàng phân biệt hai loại cá này:
1. Về màu sắc và kết cấu thịt
- Cá hồi hữu cơ thường có màu cam nhạt tự nhiên, vân mỡ rõ ràng và không quá rực rỡ. Thịt săn chắc, không bị bở.
- Cá hồi thường có thể có màu sắc đậm do sử dụng phẩm màu nhân tạo. Kết cấu thịt mềm hơn, dễ vỡ.
2. Mùi vị
- Cá hồi hữu cơ có mùi thơm nhẹ, khi nấu lên hương vị đậm đà và không tanh.
- Cá thông thường có thể có mùi tanh nồng do nuôi trong điều kiện công nghiệp.
3. Nguồn gốc và chứng nhận
- Cá hồi hữu cơ luôn đi kèm giấy chứng nhận từ các tổ chức như EU Organic, USDA Organic …
- Cá thường không có nhãn xác minh chất lượng, đôi khi bị dán mác “organic” giả mạo.
Tại Hồ Chí Minh, mẹ có thể ghé trực tiếp chuỗi cửa hàng thực phẩm hữu cơ để tìm mua sản phẩm cá hồi hữu cơ
