Sữa Hạt Sen Giúp Bé Tăng Cân Và Chóng Lớn

Sữa hạt sen rất bổ dưỡng

Hạt sen là thực phẩm rất bổ dưỡng và có nhiều dưỡng chất thiết yếu, hạt sen tuy nhỏ nhưng lại rất ngon và giàu năng lượng, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon bằng hạt sen như xôi hạt sen, chè hạt sen, các món ăn hầm với hạt sen cũng rất ngon,… và đơn giản nhất đó chính là nấu sữa hạt sen, một loại thức uống vừa quen thuộc nhưng lại rất hấp dẫn và tốt cho cả gia đình bạn, nhất là cho sức khỏe của bé yêu đấy nhé!

Hạt sen có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• 1. Trị đau đầu: trong hạt sen có nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B, C có tác dụng điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu.
• 2.Làm đẹp da: hạt sen chứa nhiều vitamin giúp lưu thông khí huyết, làm da hồng hào hơn.
• 3. Chống lão hóa: enzyme L-isoaspartyl methyltransferase nên có tác dụng chống lão hóa, giúp cải tạo các protein bị hỏng.
• 3. Chữa thiếu máu: các chất dinh dưỡng mà hạt sen mang lại sẽ giúp bồi bổ sức khỏe, giúp bạn luôn tỉnh táo, làm việc năng suất hơn.
• Cách làm sữa hạt sen ngon và bổ dưỡng
• Cùng organic food tham khảo một số cách làm sữa hạt sen tại nhà để làm thức uống của bé thêm ngon, lạ miệng và hấp dẫn hơn nhé, sử dụng sữa hạt sen hiệu quả bé nhà bạn sẽ mau ăn chóng lớn, tăng cân đều và mẹ sẽ không còn phải lo lắng hay mệt mỏi khi phải chăm sóc bữa ăn cho bé yêu nữa đâu nhé!!!

1. Sữa hạt sen:

Nguyên liệu

– 250 gr hạt sen tươi

– 500 ml sữa tươi không đường

– 1/3 lon sữa đặc có đường

– 100 gr đường trắng

– 1,5 lít nước

– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếprây

Cách thực hiện

Bước 1:

Hạt sen tươi mua về, các bạn tiến hành tách tim sen ra khỏi hạt sen, để khi nấu sữa không có vị đắng. Sau đó, rửa sạch, để ráo, cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay kỹ cùng 1 lít nước.

Bước 2:

Lót vải vào một cái rây, cho hỗn hợp hạt sen đã xay lọc qua rây đã lót vải. Vắt kiệt phần bả sen trong vải để thu được tối đa phần nước cốt.

Bước 3: 

Cho nước sen vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa, trong quá trình đun thường xuyên khuấy để không bị khét ở đáy nồi.

Khi nước sen sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 3 phút. Cho 1/3 lon sữa đặc có đường, 100 gr đường trắng vào hỗn hợp nước sen, khuấy đều cho đường tan. Cuối cùng, cho 500 ml sữa tươi không đường vào nồi, rồi tắt bếp ngay.

Bước 4: Khi sữa sen nguội, bạn đong vào chai, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

2. Sữa đậu xanh hạt sen:

Nguyên liệu

– 100 gr đậu xanh cà vỏ

– 100 gr hạt sen tươi

– 2 muỗng canh đường

– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây

Cách thực hiện

Bước 1: Đậu xanh mua về rửa sạch để ráo. Hạt sen tách bỏ phần tim sen, sau đó cũng rửa sạch và để ráo.

Bước 2:

Sau đó cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, nấu với lửa vừa. Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ, nấu thêm tầm 30 phút cho đến khi hạt mềm bung nở. 

Bước 3:

Khi đậu đã thơm, sen đã bùi, bạn cho vào máy xay sinh tố, xay cùng với khoảng 500 ml nước. Sau khi xay xong, bạn lọc qua rây để hỗn hợp sữa hạt sen đậu xanh được mịn và không bị lợn cợn.

Bạn có thể đóng chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày.

3. Sữa kê hạt sen khoai mật:

Nguyên liệu

– 150 gr hạt kê

– 100 gr hạt sen

– 1 củ khoai lang mật

– Đường thốt nốt hoặc mật mía

– 1,5 lít nước

– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây

Cách thực hiện

Bước 1: 

Hạt kê ngâm 6 đến 8 tiếng, sau đó rửa sạch. Hạt sen tách bỏ tim sen, rửa sạch để ráo, nếu là hạt sen khô thì nên ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng cho hạt sen nở mềm. Khoai lang rửa sạch, luộc mềm, bỏ vỏ, cắt khoanh tròn.

Bước 2:

Cho hỗn hợp hạt sen, hạt kê, khoai lang mật vào máy xay sinh tố, thêm nước và xay đến khi hỗn hợp hòa trộn với nhau. Tiếp đến, bạn dùng rây lọc bỏ phần xác, giữ lại hỗn hợp sữa sánh mịn.

Bước 3: 

Cho hỗn hợp sữa đã lọc vào nồi, thêm lá dứa, đường thốt nốt sao hợp với khẩu vị rồi nấu sôi. Khi sữa đã sôi, tắt bếp, để nguội, đong vào chai và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Ngoài ra bạn còn có thể kết hợp hạt sen với rất nhiều loại hạt khác để tạo nên những hương vị sữa thật thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình. Với sữa hạt sen này bé nhà bạn sẽ ngủ ngon hơn và nhất là phát triển toàn diện nhất, bạn sẽ yên tâm hơn rất nhiều phải không nào? 

Bạn có thể mua hạt sen hữu cơ tại cửa hàng organic food và dành chút thời gian để nấu những loại sữa thật ngon cho những người thân yêu nhé! Chúc bạn thành công trong gian bếp nhà mình!!!

Tags: sữa hạt sen, sua hat sen, hạt sen, hat sen, cách nấu sữa hạt sen, cach nau sua hat sen