Bật Mí 5 Món Ăn Ngon Từ Bột Năng

Bột năng nguyên liệu quen thuộc

Bột năng là một trong những loại bột được sử dụng khá nhiều trong cuộc sống, bột năng có thể thêm vào những món ăn, có thể được làm các món chè, hay các món bánh thơm ngon,…bột năng không có nhiều protein cũng như chất xơ, nên lượng glucozo có thể khiến cho lượng đường trong máu tăng cao. Do đó với những người bệnh tiểu đường hoặc béo phì nên lưu ý trước khi tiêu thụ bột năng. Ngoài ra, lượng kali, phosphore, sắt có trong bột năng rất ít.

Các món bánh từ bột năng quen thuộc

Bột năng có thể làm thành rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình, cùng organic food học ngay những công thức đơn giản này nhé!

1. Bánh chuối hấp:

Bánh chuối hấp

Nguyên Liệu

– Chuối: 10 quả 

– Bột năng: 250 grm

– Bột gạo: 100 grm

– Muối, đường,dầu ăn

– 3 chén nước lọc

Các bước thực hiện món bánh chuối hấp

– Bước 1: Lột chuối và cắt khoanh 1cm,cho thêm 3 muỗng đường để khoảng 10 phút cho thấm.

– Bước 2: Bỏ bột năng và bột gạo vào thau,cho tí muối và đường, cho thêm 3 chén nước. Trộn bột đều hỗn hợp lại với nhau…. Trộn đều xong bỏ chuối vào.

– Bước 3: Lấy khuông tha ít dầu ăn vào để tránh tình trạng bánh bị dính khi lấy ra.Bắt nồi lên để hấp bánh.Hấp bánh 45 phút để lửa nhỏ riêu riêu cho tới bánh chín.

2. Bánh da lợn:

Nguyên Liệu

– Bột màu xanh

– Bột năng: 240 gr

– Bột gạo: 80 gr

Cốt dừa: 200 ml

– Lá dứa: 200 ml

– Đường: 100 gr

– Bột màu trắng

– Đậu xanh không vỏ: 100 gr 

– Bột năng: 50 gr

– Bột gạo: 35 gr

– Cốt dừa: 200 gr 

– Đường: 100 gr 

– Vani: 1 ống 

Các bước thực hiện bánh da lợn

Bước 1: Mix tất cả nguyên liệu bột màu xanh vào thau, lược qua rây để bột nghỉ 15 phút.

Bước 2: Đậu xanh ngâm qua đêm hấp chín. Mix đậu xanh vừa hấp chín với nguyên liệu còn lại vào máy xay. Xay nhuyễn xong lược qua rây và để bột nghỉ 15 phút.

Bước 3: Tráng dầu ăn vào khuôn. Bắt nồi lên hấp. Lớp đầu đổ bột màu xanh đậy nắp kín khoảng 5 phút. Lớp thứ 2 bột màu trắng đậy nắp kín 2 phút. Lớp thứ 3 lại là bột màu xanh đậy nắp kín. Lấy tăm xiên nếu tăm không dính bột là bánh đã chín và đem ra. Làm tương tự những khuôn còn lại.

3. Bánh bột lọc nhân tôm:

Bánh bột lọc nhân tôm

Nguyên Liệu

– Bột năng: 1 gói 400gr

– Tôm, thịt tuỳ ăn

– Hành tím, hành lá

Dầu ăn

– Tỏi, ớt, nước mắm

– Mộc nhĩ

Các bước thực hiện bánh bột lọc nhân tôm thịt

Bước 1: Tôm, thịt rửa sạch cắt nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước nóng tầm 5 phút cho mềm rồi vớt ra rửa lại cho sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành tím rồi cho tôm thịt mộc nhĩ vào xào chín. Nêm nếm chút đường và hạt nêm. Không nên nêm quá mặn vì mình ăn cùng với nước chấm nữa nhé.

Bước 3: Nhào bột làm bánh. Mình dùng nước sôi và ít dầu ăn để nhào bột. Nhào tới khi bột dẻo mịn và không dính tay là có thể tiến hành gói bánh.

Bước 4: Tiến hành gói bánh bột lọc theo hình dạng tuỳ thích mỗi người. 

Bước 5: Hành lá cắt nhỏ rồi cho vào dầu phi chín. Chú ý không nên phi quá chín thì nhìn hành sẽ không còn xanh và đẹp.Băm tỏi ớt để làm nước mắm chua ngọt. Vị tuỳ theo khẩu vị mỗi người.

Bước 6: Chuẩn bị một tô nước đá lạnh. Bánh sau khi gói xong đem luộc chín. Bánh khi chín nổi lên mặt nước có thể vớt ra cho vào nước đá để bánh có độ trong và giòn. Xếp bánh ra dĩa và rưới hành phi lên trên.

4. Bánh da lợn ngũ sắc:

Nguyên Liệu

– Bột năng: 40 gr 

– Nước màu (tím từ lá cẩm, xanh lá từ trà xanh hoặc lá nếp, xanh da trời từ hoa đậu biếc, trắng từ nước cốt dừa, hồng từ bột dâu tây): 30 ml

– Nước cốt dừa: 30 ml

Bột gạo: 10 gr 

– Đường: 20 gr 

– Đậu xanh hấp chín: 100 gr

– Nước cốt dừa: 200 ml 

– Bột năng: 120 gr

– Đường: 120 gr 

Các bước thực hiện bánh da lợn ngũ sắc đậu xanh

Bước 1: Làm lớp màu: Lá cẩm, hoa đậu biếc đun sôi lấy màu. Trà xanh, bột dâu hoà tan với nước ấm sao cho mỗi loại lấy 30ml. Chia 5 bát nhỏ rồi trộn tất cả nguyên liệu trên vào. Ta rây lại ta được lớp bánh màu. 

Bước 2: Lớp đậu xanh: Đậu xanh hấp chín rồi xay nhuyễn với các nguyên liệu trên.  Ta rây lại được lớp bánh đậu xanh;

Bước 3: Quết chút dầu ăn vào khuôn rồi từ từ đổ lớp bánh màu hấp 5 phút, nghỉ 1 phút. Đổ lớp đậu xanh làm nhân, hấp 6 phút, nghỉ 1 phút rồi đổ lớp màu còn lại hấp 10 phút. 

5. Bánh phục linh:

Bánh phục linh

Nguyên Liệu

– Bột mì tinh: 600 g

Bột năng: 100 gram

– Đường xay: 500 g

– Nước cốt dừa

– Lá dứa

Các bước thực hiện bánh phục linh

Bước 1: Lá dứa rửa sạch lau khô để ráo cắt nhỏ trộn với bột rang chín. Lá dứa giòn và khi rang bột kêu phịch phịch là bột chín để nguội. Sau đó đem trộn với đường va ni.

Bước 2: Nước cốt dừa nạo xong không thêm nước vắt lấy nước cốt keo. Có thể mướn chỗ nạo dừa vắt sẽ nhiều nước cốt hơn.

Bước 3: Trộn đường xong cho từ từ nước cốt vào đến khi nắm lại bột không bể là đạt. 

Bước 4: Áo khuôn bằng bột mì tinh đã rang cho bột mì vào khuôn ém chặt lấy dao gạt cho băng rồi gõ. Bánh làm xong cho ra mâm.

Tén ten thế là bạn đã có ngay những món ăn thật ngon từ bột năng để chiêu đãi gia đình rồi nhé, với hương vị thơm ngon và béo ngậy mà bột năng mang đến nhất định bạn sẽ rất bất ngờ đấy nhé và hãy cùng organic food chăm sóc thật tốt, thật toàn diện cho sức khỏe của gia đình mình nhé!!

Tags: món ngon từ bột năng, mon ngon tu bot nang, món bánh từ bột năng, mon banh tu bot nang, bột năng, bot nang.

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

© 2022 Bản quyền thuộc về công ty Cổ Phần Vạn Sơn Thịnh Phát. GPDKKD: 0313701476 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/03/2016. GPVSATTP: 92/2019 – BQL ATTP HCM cấp ngày 04/04/2022. Địa chỉ: 93 Trần Não, Phường An Khánh, TP Thủ Đức, Hồ Chí Minh. Chịu trách nhiệm: Ngô Bích Quyên. Số chứng nhận organic USDA/EU  được cấp bởi tổ chức chứng nhận hữu cơ Quốc tế Control Union: Control Union registration code CU 900475- PRC 156299