Bật mí những món ăn ngon từ thịt heo xào

Thịt lợn xào đổi món cho bữa ăn bớt nhàm chán

Thịt lợn xào là món ăn rất dễ thực hiện lại có rất nhiều công thức chế biến khác nhau, nhưng với bạn món thịt xào nên thay đổi thế nào để bớt ngấy và lại thêm phong phú cho thực đơn hàng ngày? đừng lo lắng và bớt suy nghĩ lại, bài viết này sẽ giúp bạn bỏ túi thêm được khá nhiều công thức chế biến thịt lợn xào độc đáo cho mình đấy nhé!

Thịt lợn có rất nhiều dưỡng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe và hỗ trợ rất nhiều trong việc cải thiện sức khỏe hàng ngày, nhưng bạn cần nấu ăn theo đúng quy cách để món ăn giữ được hương vị riêng, thơm ngon và lại bổ dưỡng giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng và thật ấm áp. Hãy cùng organic thực hiện những điều đơn giản này nhé!

thịt heo xào

Món ăn ngon từ thịt lợn xào

Cùng điểm qua một vài công thức xào thịt heo ngon và giàu dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình nhé:

1. Pad Kra Pao ( thịt xào của người Thái):

Nguyên liệu

  • Thịt nạc vai lợn xay hoặc băm nhuyễn
  • Hành tím khô, tỏi
  • Ớt chỉ thiên, chanh ta, rau húng quế, hành lá
  • Nước mắm, xì dầu, dầu hào, tiêu xay, đường

Cách làm

  • Hành tím khô và tỏi bằm nhỏ, phi cho thơm
  • Ớt chỉ thiên bỏ hạt cho bớt cay, thái nhỏ, cho vào chảo đảo cùng hành và tỏi
  • Đổ thịt băm vào chảo, tăng nhiệt và đảo liên tục để thịt không vón cục và cháy cạnh nhanh hơn
  • Pha sốt từ đường, tiêu xay, nước mắm, nước tương (xì dầu), dầu hào và đổ vào chảo khi thịt đã cháy cạnh. Đảo đều tay để thịt ngấm gia vị. Thêm chút nước nếu sốt đặc lại quá nhanh
  • Lá húng quế nhặt lấy lá bỏ cọng, rửa sạch và cho vào chảo sau khi sốt đã sánh lại. Đảo khoảng 1 phút
  • Đổ ra đĩa sâu lòng hoặc thằng lên trên cơm trắng. Vắt một chút nước chanh lên trên trước khi dùng.

2. Thịt lợn xào chua ngọt:

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn ba chỉ hoặc nạc vai
  • Hành khô hoặc hành tây, tỏi
  • Đường, dấm gạo, dầu hào, tiêu, nước mắm, bột canh, bột năng hoặc bột đao
  • Ớt chuông, dứa chín

Cách làm

– Thịt lợn nên chọn phần ba chỉ hoặc nạc vai vì những phần thịt này có xen lẫn mỡ sẽ giúp thịt không bị khô nếu xào quá lửa. Đối với ba chỉ, nên chọn phần có nhiều thịt hơn mỡ sẽ đỡ ngán

– Thịt lợn rửa sạch, đối với ba chỉ cần làm sạch bì, thái miếng vừa ăn, ướp bằng bột canh, nước mắm, tỏi băm, dầu hào và tiêu xay trong khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị

– Ớt chuông bỏ hạt, lọc xơ trắng, thái miếng vừa ăn. Dứa thái miếng ăn. Hành khô hoặc hành tây thái mỏng

– Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho thịt vào đảo đến khi săn lại và cháy cạnh. Vớt thịt ra đĩa

– Thêm một chút dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm rồi cho ớt và dứa vào đảo. Sau đó cho thịt vào xào cùng

– Pha sốt chua ngọt từ một phần đường, một phần dấm gạo, một chút nước, một chút bột năng và đổ vào chảo

– Đảo đều các nguyên liệu cho đều sốt và đun đến khi sốt sánh lại

– Bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và bột ớt nếu muốn thêm vị cay. Ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì.

Thịt heo xào chua ngọt

3. Thịt lợn xào kim chi:

Nguyên liệu

Cách làm

– Thịt thái miếng vừa ăn, ướp với một chút bột canh và tiêu trong khoảng 10 phút

– Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt vào đảo đến khi hơi cháy cạnh. Đối với thịt ba chỉ nên đảo lâu hơn để chảy ra bớt mỡ

– Cho hành tây và tỏi vào xào cùng thịt đến khi hành không còn cứng và dậy mùi

– Kim chi thái miếng vừa ăn, đổ vào chảo cùng một chút nước kim chi giúp tăng màu sắc và hương vị

– Nêm chút đường để giảm độ chua, thêm tương ớt Gochujang và thêm bột canh, tiêu xay cho vừa

– Đổ ra đĩa sâu lòng, trang trí bằng hành lá thái nhỏ. Dùng cùng cơm nóng.

Với những công thức cụ thể này bạn sẽ có đủ sự tự tin để nấu những món ăn ngon từ thịt heo cho gia đình mình rồi nhé, hãy bắt tay thực hiện ngay thôi nào, và nếu bạn thật sự khéo léo hãy chia sẻ thành quả nấu ăn cùng chúng tôi, hay bạn có những ý tưởng mới lạ cho bữa ăn của mình hãy chia sẻ cho mọi người cùng tham khảo nhé!

Chúng tôi sẽ là cầu nối giúp bạn có những món ăn thật ngon, thật hấp dẫn và thật an toàn cho chính sức khỏe của gia đình mình!

Tags: thịt heo xào ngon, món ngon từ thịt lợn xào, chế biến món thịt lợn xào, cách nấu thịt heo ngon.

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

© 2022 Bản quyền thuộc về công ty Cổ Phần Vạn Sơn Thịnh Phát. GPDKKD: 0313701476 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/03/2016. GPVSATTP: 92/2019 – BQL ATTP HCM cấp ngày 04/04/2022. Địa chỉ: 93 Trần Não, Phường An Khánh, TP Thủ Đức, Hồ Chí Minh. Chịu trách nhiệm: Ngô Bích Quyên. Số chứng nhận organic USDA/EU  được cấp bởi tổ chức chứng nhận hữu cơ Quốc tế Control Union: Control Union registration code CU 900475- PRC 156299