Top 6 món ăn ngon từ thịt gà cho gia đình bạn

Món ăn từ thịt gà rất hấp dẫn

Thịt gà là thực phẩm rất được ưa chuộng trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt, với thịt gà bạn có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon và đầy hương vị hấp dẫn cho mọi thành viên trong nhà hay để tiếp đãi những vị khách của gia đình cũng rất ngon và bắt mắt đấy nhé!

Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và cần thiết để giúp cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày vì thế đừng ngần ngại mà hãy bổ sung vào bữa ăn của mình mỗi ngày nhé, nhất định bạn sẽ thấy được những thay đổi lớn cho sức khỏe của mình!

Những món ăn từ thịt gà đưa cơm

Cùng chúng tôi cửa hàng hữu cơ organicfood khám phá các món ăn ngon từ thịt gà cho gia đình mình ngay thôi nào:

1. Gà hấp muối xả chanh:

-Gà đã mổ bụng làm sạch, để khô nước. Quét lên trên 1 lớp dầu mè (bột nghệ pha loảng) cho gà có màu vàng óng

-1 thìa cafe rượu trắng+ 1 thìa cafe nêm + 1 thìa cafe muối hột xát đều vào mình và bụng con gà. Để 10p cho ngấm gia vị và khô gà

– Bụng gà: cho mấy cái lá chanh, mấy lát gừng, ai ăn đc ngải cứu co thể cho ngải cứu cho thơm

– Rải 1-2cm muối hột xuống đáy nồi, lót giấy bạc rồi lại rải thêm 1 lớp muối mỏng nữa, tiếp đến là xả, lá chanh rồi đến gà sao cho gà ko tiếp xúc với muối (đặt gà ngửa bụng lên trên để nước gà khỏi chảy ra ngoài). Sau đó bọc giấy bạc lại

– Đối với loại gà 1,5-2 kg thì hấp 30-40p, còn nặng hơn thì hấp lâu hơn.

-Muốn rửa nồi nhanh, cho nước vào đun sôi, muối tan sạch sẽ.

2. Gà rang muối:

 Nguyên liệu

– 300gr thịt gà (thịt đùi)

– 100gr gạo nếp, 20gr vừng, 50gr đỗ xanh

– Muối, hạt tiêu

– Tỏi, sả

Chế biến

– Các bạn cần rang riêng gạo nếp, đỗ xanh tới khi chín thì xay nhỏ từng loại. Sau đó, trộn đều ba thứ này với một chút muối, hạt tiêu cho vừa miệng. Băm nhỏ tỏi và sả.

– Đun sôi dầu rồi cho thịt gà vào rán vàng, vớt ra. Cho sả và tỏi vào chảo dầu rồi đảo đều ở lửa to. Đảo tới khi tỏi và sả dậy mùi thơm

– Tiếp theo là cho gà vào đảo đều với tỏi, sả. Khi gà đã quyện đều với tỏi và sả thì các bạn cho hỗn hợp muối – gạo ở bước 1 vào đảo cùng.

– Cuối cùng, đảo thêm khoảng 3 phút trên bếp cho gà bám đều muối là xong.

3. Gà kho măng:

 Nguyên liệu

– 3 – 4 cái ức gà, hoặc đùi gà

– 150g măng tươi

– Nước mắm, muối, ớt, hạt nêm và tiêu

– Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành hương và tỏi

– Dầu điều tạo màu.

Chế biến

– Gà mua về rửa sạch với muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước.

– Chặt gà thành miếng vừa ăn. Ướp vào gà hành hương đã bằm nhuyễn, thêm khoảng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu. Ướp trong vòng 1 tiếng.

– Măng tươi cắt bỏ đoạn già, thái khúc vừa ăn.

– Đổ nước lạnh ngập mặt măng, đun sôi tầm từ 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua.

– Sau khi luộc, xả lại nước lạnh, để măng lên rổ.

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi thơm, đổ gà vào chiên vàng hai mặt.

– Tiếp theo cho măng vào. Châm vào nồi ít nước lạnh. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, ớt bột.

– Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ để măng và gà thấm gia vị.

– Sau khi gà và măng đã mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, dùng với cơm.

4. Gà chiên nước tương:

Nguyên liệu

– 2 chiếc đùi gà

– 30ml xì dầu

– 15ml mạch nha

– 10ml rượu trắng

Chế biến

– Trộn đều xì dầu với mạch nha và rượu trắng rồi để sang một bên.

– Sau đó, bạn lọc bỏ xương gà đi. Ướp thịt gà với một chút muối và hạt tiêu trong khoảng 5 – 10′.

– Làm nóng chảo rồi cho gà vào chiên. Các bạn chú ý xếp mặt da xuống dưới và đặt 1 chiếc đĩa nặng lên miếng thịt gà để phần da được chiên đều toàn bộ. Chúng ta sẽ cần cho nhiều dầu ăn và để lửa to một chút nhé!

– Khi mặt da đã chín vàng, giòn thì các bạn lật mặt thịt lại và chiên tiếp đến khi thịt chín được khoảng 3/4.

– Chắt bỏ hết dầu ăn ra khỏi chảo rồi đổ hỗn hợp xì dầu vào. Sau đó, đun ở lửa to đến khi nước xì dầu hơi sánh lại thì tắt bếp.

5. Gà kho trứng cút:

Nguyên liệu

– 400g thịt gà (nên chọn phần gà đùi)

– 20 quả trứng cút

– 2 thìa nước màu

– 1 củ hành khô, 1/4 củ gừng

– Gia vị: Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu nguyên hạt

Chế biến

– Trước tiên, luộc chín trứng cút, trong lúc chờ đợi, rửa sạch gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

– Thái hành khô và gừng thành từng lát mỏng. Khi trứng chín, vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút rồi bóc sạch vỏ.

– Có thể bỏ trứng vào chiên. Làm như vậy, khi kho, phần vỏ trứng sẽ ngấm và thơm hơn, cho thịt gà, trứng, gừng, hành khô, nước màu cùng các gia vị vào nồi.

– Đổ thêm khoảng 1/2 bát nước con vào và đặt lên bếp kho. Ban đầu, để lửa to nhưng khi mọi thứ đã sôi rồi thì hạ lửa xuống mức bé nhất!

– Kho thịt trong khoảng 30′, đến khi thấy phần nước thịt hơi keo lại là có thể tắt bếp!

6. Gà chiên nước mắm:

Nguyên liệu

– 2 cái cánh gà

– 2 thìa đường

– 2 thìa nước mắm

Chế biến

– Rửa sạch cánh gà, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Xếp cánh gà vào đĩa rồi đem vi sóng khoảng 1 phút. Bước này sẽ giúp rút ngắn thời gian chiên mà thịt lại không bị sống ở bên trong đó.

– Chiên gà ngập dầu ở lửa to cho đến khi thịt vàng đều. Nếu bỏ qua bước 2 thì ở bước này, các bạn chiên thịt ở lửa vừa nhé!

– Trong lúc chờ đợi, các bạn cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 1 thìa nước vào chiếc chảo lớn.

– Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.

– Khi gà đã được chiên vàng, các bạn gắp vào chảo đã chuẩn bị. Bật bếp ở lửa to, lắc đều chảo liên tục để thịt gà ngấm đều nước mắm và đường. Đến khi đường bắt đầu keo lại và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.

Thế là bạn đã có đủ những món ngon từ thịt gà để chiêu đãi mọi người rồi nhé, những món ăn đơn giản này sẽ rất đưa cơm và làm hài lòng tất cả mọi người khi thưởng thức, hãy cùng bắt tay thực hiện ngay thôi nào!

Bạn có thể biến tấu theo những hương vị riêng của bạn, và hãy nhớ lựa chọn thực phẩm hữu cơ tại cửa hàng của chúng tôi mỗi ngày bạn nhé!

Tags: những món ăn từ thịt gà, món ngon từ thịt gà, các món ăn từ thịt gà, thực phẩm hữu cơ.