Thịt gà kho, ý tưởng mới cho bữa ăn của bạn!

Món thịt gà kho vừa quen nhưng lại vừa lạ

Bạn đã biết cách kho thịt gà đúng chuẩn để có món ăn vừa ngon lại vừa giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng chưa? Hãy cùng học lỏm những bí quyết kho thịt gà ngon này và hãy áp dụng vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình, bạn sẽ tạo được nhiều bất ngờ với mọi thành viên trong gia đình đấy nhé!

Thịt gà được biết đến với những món luộc, hấp và chiên siêu ngon và siêu bổ dưỡng lại rất dễ thực hiện, vậy với những món kho sẽ thế nào, organic sẽ cùng bạn chinh phục những món kho ngon từ thịt gà đầy mới lạ này nha.

Món kho ngon từ thịt gà

Thịt gà khi kết hợp với những loại thực phẩm khác sẽ tạo nên độ mềm nhất định ở thịt gà và những hương vị rất riêng biệt, lại giàu dưỡng chất giúp bữa ăn của bạn thêm phong phú và thêm thơm ngon rất nhiều.

1. Gà kho củ sen:

Nguyên liệu:

• 300gr ức gà (phần này nấu củ sen sẽ ngon nhất nhưng nếu không thích, bạn có thể chọn những phần khác của con gà)
• 2 củ sen loại nhỏ (rửa sạch và cắt khoanh)
• 1 củ cà rốt (gọt vỏ và cắt khoanh)
• 4 tai nấm đông cô
• 1 nhánh gừng cắt lát
• Gia vị: dầu hào, hạt nêm, tỏi, hành, tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1: Cắt ức gà thành những miếng vừa ăn và ướp với dầu hào, muối, đường, hạt nêm, hành băm, tiêu.

Bước 2: Cắt bỏ chân nấm và ngâm trong nước bột năng.

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi và xào gà cho thịt săn lại sau đó cho củ sen cùng nấm vào xào cùng. Khi thịt đã săn, cho nước ướp vào và nêm lại. Kho gà trong khoảng 20 phút sẽ mềm.

2. Gà kho CoCa:

Nguyên liệu: 

• 500 gr cánh gà
• 1 chén nước coca
• 3 muỗng cà phê nước tương đen
• Gia vị: rượu trắng, gừng, hành tím, hành lá

Cách làm: 

Bước 1: Dùng tăm châm nhiều lỗ nhỏ trên mặt cánh gà. Mặt sau, bạn khía từng đường dọc để thịt gà dễ thấm.

Bước 2: Nấu nồi nước với rượu và vài lát gừng. Khi nước sôi, cho gà vào luộc sơ qua và trong khoảng 5 phút và vớt ra, để ráo.

Bước 3: Chiên cánh gà đến khi vàng đều các mặt cho thêm hành và gừng thái sợi vào cùng. Sau đó, rót chén nước coca vào, nêm thêm 3 muỗng cà phê nước tương đen. Để lửa lớn đến khi sôi bùng giảm lại đun liu riu đến khi nước sệt lại có thể tắt bếp.

3. Gà kho chao:

Nguyên liệu:

• 4 cái đùi gà: rửa sạch và chặt miếng vừa ăn
• 200gr khoai tây bi
• 3 miếng chao đỏ
• 1 miếng chao trắng
• 2 trái ớt hiểm băm nhuyễn
• Gia vị: hành, tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt đùi gà với tỏi băm, đường, hạt nêm và phần chao đã chuẩn bị. Để như vậy trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Chiên sơ qua thịt gà đã ướp với dầu để thịt săn và thấm gia vị.

Bước 3: Luộc chín khoai tây và bóc vỏ.

Bước 4: Phi thơm tỏi băm với phần ớt sau đó cho thịt đùi gà vào, đổ nước xâm xấp mặt thịt, nêm lại gia vị và kho trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ. 

Lưu ý: không nên để quá chín, thịt sẽ khô mất ngon.

Bước 5: Dọn món gà kho chao với cơm hoặc khoai tây luộc.

4. Gà kho quế:

Nguyên liệu:

• 350gr thịt gà
• 25gr quế đường
• 3 nhánh hành lá
• 2 tép hành tím
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm và dầu ăn

Cách làm: 

Bước1: Rửa sạch thịt gà qua muối, xả lại lại nước và để ráo.

Bước 2: Cắt thịt gà thành những miếng lớn.

Bước 3: Làm nước màu theo hướng dẫn trên.

Bước 4: Cắt nhỏ đầu hành lá và đem hành tím băm nhỏ.

Bước 5: Ướp thịt gà với nước màu, hạt nêm, nửa số hành vừa cắt và 1 muỗng cà phê nước mắm cùng dầu ăn.

Bước 6: Phi hành thơm với ít dầu nóng. Sau đó cho thịt gà vào xào cùng với quế. Khi thấy thịt gà đã săn, bạn cho nước xâm xấp mặt và nấu trên ngọn lửa nhỏ khoảng 20 phút.

5. Gà kho nấm:

 Nguyên liệu:

• 4 đùi gà hoặc 1 con gà ta
• 350gr nấm đùi gà (có thể thay bằng nấm đông cô)
• 1 nhánh gừng tươi thái sợi nhỏ
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• ít bột năng

Gia vị: Hành tím, tỏi, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, mì chính, dầu hào và nước màu.

Cách làm:

Bước 1: Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đem ướp với hành tím băm, tỏi băm, dầu hào, muối, tiêu, hạt nêm và mì chính cùng ít nước mắm. Để nguyên như vậy trong khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Rửa sạch nấm và ngâm trong nước bột năng. Nếu nấm lớn có thể cắt nhỏ.

Bước 3: Chiên sơ qua phần thịt gà với ít dầu nóng sau đó vớt ra ngoài. Tiếp đến, phi thơm hành tây, tỏi, hành tím và nấm. Trút phần thịt vào lại trong nồi cùng với phần nước ướp và nước màu. Kho gà như vậy trong khoảng 20 phút. Trong lúc kho, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.Gà kho nấm rất lành và bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn bổ sung dinh dưỡng của cả nhà.

Ngoài ra bạn còn có thể thực hiện những món kho thịt gà quen thuộc như gà kho gừng, gà kho sả ớt, gà kho nước dừa, gà kho gừng,…thơm ngon để chiêu đãi cả nhà, nhưng bạn có biết điều quan trọng nhất trong nấu ăn chính là mua nguyên liệu chế biến không? Món ăn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi ngon của nguyên liệu vì thế hãy lựa chọn thực phẩm hữu cơ tươi ngon mỗi ngày cùng cửa hàng organic nhé, nhất định bạn sẽ không phải thất vọng vì quyết định của mình!

Tags: món kho ngon từ thịt gà, những món kho từ thịt gà, bí quyết kho thịt gà ngon, cách kho thịt gà, chế biến thịt gà.